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Archivo para la categoría ‘recetas’

Yogur casero con manzana y caramelo

Lunes, 5 de febrero de 2018 Comments off

receta 5-02Ingredientes

750 ml leche fresca

1 yogur natural

50 gr leche en polvo

50 gr azúcar

4 manzanas

caramelo liquido

Modo de hacerlo

Pelamos las manzanas y las cortamos a trocitos.

A continuación, las cocemos en una cazuela al fuego o en un recipiente para microondas. Se pisan haciendo un puré de manzana.

En un bol grande añadimos la leche, el yogur, la leche en polvo y el azúcar. Remover hasta que todo quede disuelto.

En un recipiente para horno, ponemos el caramelo líquido, el puré de manzana y la mezcla anterior. Se mete en el horno que habremos calentado a 50º. Apagamos y dejamos toda la noche.

Añadir un chorro de caramelo líquido y la sexta parte de la compota de manzana en el fondo de los vasos de la yogurtera.

A la mañana siguiente lo metemos un par de horas en la nevera.

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Coctel de langostinos y fruta

Lunes, 18 de diciembre de 2017 Comments off

receta 18-12Ingredientes

2 naranjas grandes de mesa

1 manzana verde

1 rodaja de piña grande

8 tomates cherry

80 g de maíz dulce en conserva

12 colas de langostinos

70 g de hojas de lechuga variada

sal y pimienta

Aliño

150 g de mayonesa/ 1 cucharada de brandy/ zumo de media naranja/ 1 cucharada colmada de kétchup

Preparación

Se cuecen los langostinos en una olla con agua y sal, durante 3 minutos.

Se escurren y se reservan.

Se corta una naranja en dados pequeños, la manzana y la piña.

En una ensaladera mezclamos la fruta con los tomates a trozos, el maíz y los brotes de lechuga. Lo servimos en copas.

Añadimos las colas de langostinos y salpimentamos.

Aliño.- Mezclamos la mayonesa, el brandy, el zumo de naranja y el kétchup.

Lo agregamos a los ingredientes de la ensalada y servimos rápidamente.

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Helado de melocotón

Martes, 29 de agosto de 2017 Comments off

receta 29-08Ingredientes

500 g de melocotones naturales o en lata al natural

2 yemas de huevo

150 g de leche

Preparación

Se pelan los melocotones y se trituran en la batidora. Si son en lata se ponen con su jugo.

Se baten las yemas de huevo hasta obtener una crema.

En un cazo se calienta la leche, a continuación, añadimos los huevos y se mezcla todo bien. Por último, se añade el batido de melocotones. Cuando ya esté frío, se pone en el congelador.

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Manzanas acarameladas

Lunes, 5 de junio de 2017 Comments off

                                                                               Ingredientes

receta 5-64 manzanas rojas

300 gramos de azúcar

1/2 cucharada de colorante rojo

Zumo de 1/2 limón

100 gramos de mantequilla o margarina

2 cucharadas soperas de agua

4 palos de madera

Modo de hacerlo

Lavamos las manzanas y se les pone el palo de madera.

En una cacerola ponemos el azúcar, el agua y el zumo de limón. Se remueve hasta que se derrita el azúcar, sin que se queme.

A continuación, le añadimos la mantequilla o margarina y volvemos a remover hasta que se forme el almíbar. Apagamos el fuego.

Se le añade el colorante y se mezcla todo bien.

Introducimos una a una las manzanas en el almíbar rojo, dándoles la vuelta para que se impregnen bien del caramelo.

Las dejamos reposar hasta que se enfríe el caramelo.

Se pueden comer entonces o se pueden meter en la nevera para que estén más fresquitas.

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Galletas en forma de búho

Martes, 31 de enero de 2017 Comments off

Receta galletas-buho 31-01Ingredientes

1 paquete de galletas oreo doble crema

1/2 tableta chocolate con leche

Lacasitos

Modo de hacerlo

Separamos las 2 caras de las galletas con cuidado para que no se rompa la crema.

Las galletas sin crema serán la base del búho y partidas por la mitad serán las cejas. Las galletas con crema serán los ojos.

Ponemos una galleta sin crema para la base del búho, será la cabeza.

Se cogen 2 galletas con crema hacia arriba y se ponen sobre la galleta base, a los lados, para formar los ojos del búho.

Derretimos la tableta de chocolate al baño María.

Entre las 2 galletas que forman los ojos, se pone un poco de chocolate derretido.

Sobre la crema de las galletas, ponemos 2 lacasitos a modo de iris de los ojos.

Para las cejas, cogemos 2 mitades de galleta sin crema las colocamos sobre la cabeza y ponemos un poco de chocolate derretido.

Y ya solamente nos falta ponerle el pico. Cogemos un lacasitos de color y lo ponemos vertical.

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Árbol de Navidad hecho con fruta

Martes, 20 de diciembre de 2016 Comments off

Receta arbol navidad 20-12Ingredientes

sandía

melón

piña

fresas o frutos rojos

opcional: lacasitos, fideos de colores

Modo de hacerlo          

Cortamos una rodaja gordita de cada una de las frutas.

A continuación, le damos forma a las frutas, como muestra la imagen.

Primero la sandía y le dejamos un trozo de piel, para que sea el tallo del árbol.

La piña en forma de trapecio.

El melón en forma de triángulo.

Se ponen las frutas formando un árbol de Navidad.

Decoramos nuestro árbol con rodajitas de fresa y frutos rojos.

También se puede decorar con lacasitos y fideos de chocolate.

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Flan de naranja

Martes, 6 de septiembre de 2016 Comments off

flan-de-naranja

Ingredientes

500 g zumo de naranja

5 huevos

180 g azúcar 

Modo de hacerlo

1.- Hacemos el caramelo.

En un cazo se pone un poco de agua y 4 cucharadas de azúcar.

Cuando el azúcar empieza a dorarse se saca y se vierte sobre el molde del flan.

2.- Hacemos el flan.

Se ponen los huevos y el azúcar y se baten muy bien.

Se añade el zumo de naranja y se sigue batiendo. Ha de estar todo muy mezclado.

Se vierte la mezcla en el molde, se tapa con papel de aluminio y se pone en una fuente de horno con 2 dedos de agua.

Se hornea (por arriba y abajo) durante 30 minutos a 180º.

Se retira del horno y se deja templar a temperatura ambiente

Se mete en la nevera y se deja reposar. Cuanto más tiempo más sabor tiene.

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Ratoncitos de queso

Lunes, 25 de julio de 2016 Comments off

ratoncito de queso 25-7-16Ingredientes

 Galletas saladas

 Queso montado

 Aceitunas negras

 Semillas de sésamo

 2 Salchichas

 Cebollino

 

Preparación

Se corta el queso en triángulos.

Colocamos cada trozo encima de una galleta salada.

Cortamos las salchichas a rodajas.

Se colocan 2 rodajas sobre el triángulo como orejas del ratoncito.

Se cortan las aceitunas para usar como nariz.

Para los ojos, se utilizan 2 semillas de sésamo.

Con una tira de cebollino, le hacemos la cola.

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Batido de frutas

Miércoles, 1 de junio de 2016 Comments off

batido 1-6-161 albaricoque

1 plátano congelado

4-5 fresas

75 ml de leche

miel

 

Ponemos en una batidora el albaricoque maduro, pelado y sin hueso;  la mitad del plátano, la leche y la miel. Se tritura hasta conseguir un puré suave. Se vierte en un vaso grande.

Cogemos la otra mitad del plátano, le añadimos las fresas y lo trituramos. Añadimos lentamente en el vaso con cuidado para que quede un batido bicolor. Se sirve fresquito.

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Postre divertido: Papá Noel con fresas

Miércoles, 23 de diciembre de 2015 Comments off

receta papa noel 23-12-15

Ingredientes

Fresas

Nata montada

Virutas de chocolate

 

Modo de hacerlo:

Se lavan las fresas y les quitamos el tallo.

Las partimos en dos, una parta más grande… será el cuerpo de Papá Noel y la punta… será el gorrito de Papá Noel.

Ponemos el cuerpo, encima la nata montada, depues el gorrito y una borla de nata, encima del gorrito.

Le ponemos ojos con virutas de chocolate o  algo similar.

 ¡Y ya están listos!

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