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Archivo para Martes, 30 de abril de 2013

Tortitas-Crepes de manzana

Martes, 30 de abril de 2013 Comments off

Ingredientes… 4 personas

  • 2 manzanas
  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de azúcar con aroma de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • aceite o mantequilla

crepes con frutas

Preparación

- Cascar los huevos y separar las claras de las yemas.

- Mezclar en un bol la harina, la canela, el azúcar, el azúcar con aroma de vainilla, la sal, las yemas y la leche. Batir todo bien.

- Pelar las manzanas y cortarlas en cuatro trozos.

- Quitarles el corazón y rallar los cuartos de manzana.

- Mezclar con la masa.

- Poner a calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén, a fuego fuerte. Echar medio cacillo de masa en la sartén y hacer una tortita. A los 2 minutos, dar la vuelta a la tortita. Dejarla hacerse por el otro lado durante 1 minuto más.

- Echar más aceite en la sartén antes de hacer otra tortita.

crepes con helado

Servir al gusto de cada uno…con frutas, helado.

 

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