Club Perona

Ingredientes

● 4 patatas
● 2 zanahorias
● 100 g de guisantes
● 1 paquete de salchichas Frankfurt
● 1 pechuga de pollo cocida
● 150 g de mayonesa
● Medio vasito de zumo de piña
● 2 cucharadas de kétchup

 Preparación

1 Se cuecen las patatas y las zanahorias con la piel hasta que queden blandas.

Se dejan enfriar, se pelan y trocean en cuadritos pequeños.

2 Si la pechuga es cruda, cocerla en una cacerola con agua y sal, 15 min. Escurrirla y picarla fino. Si es braseada, tipo embutido ya está cocida.

Cortar las salchichas en trocitos.

3  Si los guisantes son crudos, escaldarlos en agua, Si ya están cocidos, escurrirlos.

4 Mezclar todos los condimentos en una fuente.

Preparar la salsa:

En un bol juntar la mayonesa, el zumo de piña y el kétchup. Removerlo bien y añadirlo a la ensaladilla.

Decorar a tu gusto: con verduritas cocidas, con trocitos de salchicha…

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