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Natillas de chocolate

Miércoles, 16 de enero de 2019

Ingredientes natillas chocolate

 Un litro de leche

 4 yemas de huevo

 2 cucharadas de maicena

 4 cucharadas soperas de azúcar

 Una rama de vainilla

 Un palo de canela

 La corteza de un limón

 Chocolate para fundir

 Modo de hacerlo

Batimos las yemas con el azúcar.

En un poco de leche fría deshacemos la maicena.

Se hierve la leche con la vainilla, la canela y la corteza de limón. Antes de que rompa a hervir, le añadimos la leche con la maicena. Movemos y la dejamos reposar.

Ponemos las yemas con el azúcar en un cazo, al baño maría. Se va agregando, poco a poco, la leche que habíamos dejado reposar, sin dejar de remover hasta conseguir una crema uniforme.

A fuego suave, derretimos el chocolate con un poco de mantequilla.

Batimos las claras con el azúcar a punto de nieve.

Servir en copas, alternando una capa de natillas con una de mousse de chocolate. Al final espolvoreamos con chocolate en polvo.

Meterla en la nevera, para tomar frías.

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Categories: buenos hábitos, recetas Tags:
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