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Alcachofas con gulas

Viernes, 5 de junio de 2020

alcachofasIngredientes:

8 alcachofas

2 dientes de ajo, 2 guindillas

200 gr. de gulas

100 gr. de jamón serrano en dados

2 cucharadas de vino blanco

6 cucharadas de aceite

sal y pimienta

Modo de hacerlo:

Se limpian las alcachofas, suprimiendo las hojas de fuera y cortando las puntas. Se deja solo el corazón. Partir en cuartos.

Las ponemos en agua con 1 cucharada de harina para que no se oxiden.

Freír en el aceite caliente el ajo en láminas y la guindilla en aros.

Cuando tome color añadimos las alcachofas.

Regar con el vino, reducir y cuando las alcachofas empiecen a estar blandas, añadimos el jamón.

Incorporar las gulas, rehogar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.

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Categories: buenos hábitos, recetas Tags:
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